“El desayuno era la mejor del día. Había un sentimiento misterioso de pasar la noche y despertarse al día nuevo. Todo el mundo se saludaba en la mañana con alegría y verdedero agradecimiento de ver el día nuevo.”
–El sabor de cocina del campo de Edna Lewis
Entradas:
Biscuits & Gravy . . . $12.50
Bizcochos hechos en casa con una crema de salchicha de cerdo o hongos a la sartén
Grafton Cheddar Omelet with broiled tomatoes . . . $12.50
Tortilla de tres huevos y queso de Grafton Cheddar, servido con tomates asados y hashbrowns
Organic Grits and Eggs . . . $12.50
Sémola molida a piedra de Anson Mills de South Carolina. Huevos al gusto. Servido con un carne elijido o la col (sémola con queso +$1.25)
Eggs Rothko . . . $13.50
Un huevo poco cocido dentro de brioche de Amy’s con queso. Servido con tomates asados y la opción de carne o la col
Country Ham Biscuit . . . $11.50
Jamón curado de Col. Bill Newsom’s Hams en Princeton, Kentucky. Servido dentro del bizcocho con mermelada de higo, queso de cheddar Grafton, y sémola al lado
2 Eggs any style . . . $10
Dos huevos al gusto con pan blanco orgánico o pan integral tostado y hasbrowns
Duck Hash…$14
Pierna de pato guisado con papas y cebollas verdes. Servido con dos huevos al gusto
Pancakes . . . $12
Tres panqueques con jarabe de Vermont
French Toast . . . $12
Dos rebanadas de brioche de Amy’s con jarabe de Vermont
Homemade Granola . . . $9
Granola con yogur de Ronnybrook, leche, o leche de soja
Steel-cut Organic Oatmeal . . . $9
Avena con frutos secos, almendras tostadas, azúcar moreno, y crema
cereales y pan:
Buttermilk biscuit with molasses, honey, or jam . . . $3
Bollos de suero con melaza, miel, o mermelada
Toast & jam . . . $3
Pan tostado y mermelada
Old-fashioned organic grits . . . $5
—(add cheese for $1.25)
Sémola molida a piedra (con queso…)
Steel-cut organic oatmeal . . . $5
Avena cortada en máquina
carne:
Homemade pork sausage . . . $4
Salchicha de cerdo hecha en casa
Bacon . . . $4
Tocino
Candied bacon . . . $4
Tocino azucarado
Homemade Scrapple . . . $5
Col. Bill Newsom’s country ham . . . $5
Jámon curado de Col. Bill Newsom
Egg any style . . . $2
Huevo al gusto
fruits and vegetables:
frutas y vegetables:
Caramelized grapefruit with mint . . . $3.50
El pomelo caramelizado con menta
Broiled organic tomatoes . . . $4
Los tomates asados orgánicos
Sauteed organic kale . . . $4
La col orgánica salteada
Hashbrowns . . . $3.50 (add cheese +$1.25)
Hashbrowns (con queso…)
Seasonal fruit . . . $6
La fruta de la temporada
drinks:
bebidas:
Drip Coffee: (Brooklyn Roasting Company, Brazil) . . . $3.50
Café del filtro
French Press Coffee: (9th St. Espresso, Milagros)
Cafetera
1 cup press . . . $4
Una taza
2 cup press . . . $8
Dos tazas
3 cup press . . . $12
Fresh-squeezed orange or grapefruit juice . . . $5
Zumo natural de naranja o pomelo
Loose-leaf tea from SerendipiTea . . . $3.50
Té en hojas sueltas
Creamline milk from Ronnybrook Dairy . . . $2 sm / $4 lg
Leche no homogeneizado de Ronnybrook Dairy
Mimosa . . . $8