breakfast, biscuits, jam

El desayuno era la mejor del día. Había un sentimiento misterioso de pasar la noche y despertarse al día nuevo. Todo el mundo se saludaba en la mañana con alegría y verdedero agradecimiento de ver el día nuevo.”

El sabor de cocina del campo de Edna Lewis

Entradas:

Biscuits & Gravy . . . $12.50

Bizcochos hechos en casa con una crema de salchicha de cerdo o hongos a la sartén

Grafton Cheddar Omelet with broiled tomatoes . . . $12.50

Tortilla de tres huevos y queso de Grafton Cheddar, servido con tomates asados y hashbrowns

Organic Grits and Eggs . . . $12.50

Sémola molida a piedra de Anson Mills de South Carolina. Huevos al gusto. Servido con un carne elijido o la col (sémola con queso +$1.25)

Eggs Rothko . . . $13.50

Un huevo poco cocido dentro de brioche de Amy’s con queso. Servido con tomates asados y la opción de carne o la col

Country Ham Biscuit . . . $11.50

Jamón curado de Col. Bill Newsom’s Hams en Princeton, Kentucky. Servido dentro del bizcocho con mermelada de higo, queso de cheddar Grafton, y sémola al lado

2 Eggs any style . . . $10

Dos huevos al gusto con pan blanco orgánico o pan integral tostado y hasbrowns

Duck Hash…$14

Pierna de pato guisado con papas y cebollas verdes. Servido con dos huevos al gusto

Pancakes . . . $12

Tres panqueques con jarabe de Vermont

French Toast . . . $12

Dos rebanadas de brioche de Amy’s con jarabe de Vermont

Homemade Granola . . . $9

Granola con yogur de Ronnybrook, leche, o leche de soja

Steel-cut Organic Oatmeal . . . $9

Avena con frutos secos, almendras tostadas, azúcar moreno, y crema

cereales y pan:

Buttermilk biscuit with molasses, honey, or jam . . . $3

Bollos de suero con melaza, miel, o mermelada

Toast & jam . . . $3

Pan tostado y mermelada

Old-fashioned organic grits . . . $5

(add cheese for $1.25)

Sémola molida a piedra (con queso…)

Steel-cut organic oatmeal . . . $5

Avena cortada en máquina

carne:

Homemade pork sausage . . . $4

Salchicha de cerdo hecha en casa

Bacon . . . $4

Tocino

Candied bacon . . . $4

Tocino azucarado

Homemade Scrapple . . . $5

Col. Bill Newsom’s country ham . . . $5

Jámon curado de Col. Bill Newsom

Egg any style . . . $2

Huevo al gusto

fruits and vegetables:

frutas y vegetables:

Caramelized grapefruit with mint . . . $3.50

El pomelo caramelizado con menta

Broiled organic tomatoes . . . $4

Los tomates asados orgánicos

Sauteed organic kale . . . $4

La col orgánica salteada

Hashbrowns . . . $3.50 (add cheese +$1.25)

Hashbrowns (con queso…)

Seasonal fruit . . . $6

La fruta de la temporada

drinks:

bebidas:

Drip Coffee: (Brooklyn Roasting Company, Brazil) . . . $3.50

Café del filtro

French Press Coffee: (9th St. Espresso, Milagros)

Cafetera

1 cup press . . . $4

Una taza

2 cup press . . . $8

Dos tazas

3 cup press . . . $12

Fresh-squeezed orange or grapefruit juice . . . $5

Zumo natural de naranja o pomelo

Loose-leaf tea from SerendipiTea . . . $3.50

Té en hojas sueltas

Creamline milk from Ronnybrook Dairy . . . $2 sm / $4 lg

Leche no homogeneizado de Ronnybrook Dairy

Mimosa . . . $8