egg Brooklyn

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Tokyo Breakfast

8:00-20:00

 

ビスケット&グレイビー

Biscuits & Gravy

¥1,500

南部料理の代表的な料理。オーガニック小麦など厳選した小麦をブレンドし、バターをたっぷり層にして折込み、焼き上げました。表面はサクサク、中はしっとりしたビスケットにグレイビーをからめてお召し上がりください。

【グレイビーをお選び下さい】 ソーセージグレイビー or マッシュルームグレイビー

 

ホワイトチェダーチーズ入りオムレツ

White Cheddar Omelet

 

¥1,500

こだわりの有精卵を贅沢に 3 個使ったホワイトチェダーチーズ入りオムレツに、ハッシュドポテトを添えて。

 

 

オーガニックグリッツ&お好きな卵料理

Organic Grits & Eggs

¥1,500

サウスカロライナ州アンソンミルズ社のオーガニックグリッツとお好きな卵料理にお好きなサイドデッシュを添えて。

【卵料理をお選び下さい】 スクランブルエッグor ポーチドエッグor 目玉焼きor ゆでたまご

【サイドディッシュをお選び下さい】 ケールと青野菜のソテー or 自家製ポークソーセージ or キャンディーベーコン or グリルベーコン

 

(チーズグリッツの場合は+¥150)

エッグ ロスコ

Eggs Rothko

¥1,800

ブリオッシュの中に卵を落とし、ホワイトチェダーチーズをかけて焼き上げた当店の看板料理です。お好きなサイドディッシュを添えて。

 

【サイドディッシュをお選び下さい】 ケールと青野菜のソテー or 自家製ポークソーセージ or キャンディーベーコン or グリルベーコン

 

 

お好きな卵料理

2 Eggs Any Style

¥1,200

こだわりの有精卵を 2 個使ったお好きな卵料理とトーストにハッシュドポテトを添えて。

【卵料理をお選び下さい】 スクランブルエッグor ポーチドエッグor 目玉焼きor ゆでたまご

【パンをお選び下さい】 ホワイト or ライ麦(シリアル入り)

 

チキンハッシュ

Chicken Hash

¥1,700

クリスピーに焼いたハッシュドポテトでチキンコンフィとセロリを包みました。お好きな卵料理を添えて。

【卵料理をお選び下さい】 スクランブルエッグor ポーチドエッグor 目玉焼きor ゆでたまご

パンケーキ

Pancakes

¥1,500

オーガニック小麦を使用し、こだわりの有精卵と混ぜ合わせて作った生地を使って、こんがりと焼き上げたパンケーキです。バターとピュアメープルシロップでどうぞ。

フレンチトースト

French Toast
 

¥1,500

こだわりの有精卵とたっぷりの生クリーム、バニラエクストラクトを使用しオリジナルのブリオッシュと合わせて焼き上げた
フレンチトーストです。バターとピュアメープルシロップでどうぞ。

 

自家製グラノーラ

Homemade Granola

 

¥980
押し麦、亜麻仁、白ごまとドライフルーツを混ぜ合わせてつくった自家製グラノーラです。
ヨーグルトor 牛乳をかけてお召し上がりください。

シェフズスペシャルサラダ

Chef’s special salad

¥950

Tokyo ENTREE

1 1:30-20:00

フライドチキン

Fried Chicken

1/4羽 ¥1,800 1/2羽 ¥2,800

「やわらかくきめ細かな肉質」とこだわり飼料から生まれる「風味」を持つふもと赤鶏を使用したフライドチキンです。自家製ビスケットに季節のジャムを添えて。

ハンバーガー

Hamburger

¥1,800

オリジナルレシピで作った200g の牛肉パテを使ったハンバーグです。グリーンカール、グリルトマト、玉ねぎ、ピクルスをトッピング。

【サイドディッシュをお選び下さい】フライドポテトor サラダ

(トッピング: ホワイトチェダーチーズ ¥150 目玉焼き ¥200 グリルベーコン ¥200)

チキンカツレツサンド

Chicken Cutlet Sandwich

¥1,700

「やわらかくきめ細かな肉質」とこだわり飼料から生まれる「風味」を持つふもと赤鶏を使用したチキンカツ。グリーンカール、ピクルスをトッピング。

【サイドディッシュをお選び下さい】フライドポテトor サラダ

グリルチーズ サンドイッチ

Grilled Cheese Sandwich

¥1,200

ホワイトブレッドにホワイトチェダーチーズをトッピングしてグリルしたサンドイッチです。

【サイドディッシュをお選び下さい】フライドポテトor サラダ

(トッピング: ハラペーニョのピクルス ¥150 グリルトマト ¥150 グリルベーコン ¥200)

自家製チョリソー&エッグサンドイッチ

Chorizo & Egg Sandwich

¥1,800

オリジナルレシピでブレンドしたスパイスを豚肉に混ぜ合わせミンチしたチョリソーに、卵とホワイトチェダーチーズを加えて焼き上げました。ハラペーニョ、グリーンカール、レッドオニオンピクルス、サルサベルデをトッピング。

【サイドディッシュをお選び下さい】フライドポテトor サラダ

プルドポーク サンドイッチ

Pulled Pork Sandwich

¥1,700

プルドポークとは、南部スタイルBBQ の代表的なメニューです。豚肉をオリジナルスパイスで味付けし、
低温で5 時間~ 6 時間かけてじっくり焼き上げた柔らかポークを、コールスローと一緒に挟んで頂きます。

【サイドディッシュをお選び下さい】フライドポテトor サラダ